Póster de Louis Pasteur, para descargar e imprimir

El cartel representa un retrato en blanco y negro del gran científico Louis Pasteur.

Inicialmente químico y físico, fundó el campo de la microbiología y descubrió la vacuna contra la rabia. Al servicio de las nacientes industrias alimentarias, estudió los procesos de fermentación e inventó la pasteurización, que permite conservar los alimentos durante más tiempo.

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Biografía de Louis Pasteur

Nacido en Dole el 27 de diciembre de 1822, Louis Pasteur es, con mucho, uno de los científicos más ilustres de la historia. Químico y teórico de formación, construyó una impresionante carrera gracias a una serie de descubrimientos e inventos (entre ellos la pasteurización) que le convirtieron en el pionero de la microbiología, en constante rivalidad con el investigador alemán Robert Koch. Dio su nombre al Instituto Pasteur.

Tras obtener una licenciatura en literatura y otra en matemáticas, respectivamente en 1840 y 1842 en el Collège Royal de Franche-Comté, Louis Pasteur fue admitido en la École Normale Supérieure en 1843. Allí estudió química, física y cristalografía.

Tras convertirse en agrégé-préparateur en química, el científico defendió su tesis en la Facultad de Ciencias de París y obtuvo el título de Doctor en Ciencias. Entre 1848 y 1853, trabajó como profesor en Dijon y Estrasburgo. En este último año se le concedió el título de Caballero de la Legión de Honor.

En 1854, Pasteur fue nombrado profesor de química y decano de la nueva Facultad de Ciencias de Lille. Hasta 1857, el químico realizó una gran cantidad de trabajos que le llevaron a presentar su Mémoire sur la fermentation lactique.

Los descubrimientos de Louis Pasteur tienen una importancia innegable para la ciencia. En efecto, sus trabajos se refieren a la disimetría molecular, los estudios sobre la fermentación, la refutación de la generación espontánea, las enfermedades del vino y la pasteurización, la antisepsia y la asepsia, los microbios y las vacunas, etc.

Sin embargo, ningún invento hizo más famoso a Louis Pasteur que el desarrollo de la vacuna contra la rabia en 1885. Con esta vacuna salvó la vida de Joseph Meister de una enfermedad mortal. Esta acción le valió el apodo de «benefactor de la humanidad».

Colaboró con eminentes científicos como Emile Roux, Emile Duclaux, André Pichot, etc. También publicó obras famosas como: Estudios sobre el vino, sus enfermedades, las causas que las provocan, nuevos procedimientos para conservarlo y envejecerlo; Estudios sobre la enfermedad del gusano de seda.

Otras obras de Pasteur, como «Estudios sobre la cerveza, sus enfermedades y las causas que las provocan», fueron igualmente famosas.

El 29 de mayo de 1948 se casó con Marie Laurent y tuvieron cinco hijos: Jeanne, Jean Baptiste, Cécile, Marie-Louise y Camille.

Pasteur murió el 28 de septiembre de 1895 en Marnes-la-Coquette.